Servicio orientado a garantizar la conformidad de los productos pesqueros mediante controles sistemáticos en planta y verificaciones previas al embarque. Se revisan procesos, condiciones operativas y especificaciones del cliente para asegurar que cada lote cumpla con los estándares de calidad exigidos.

Revisión integral del recorrido productivo de cada especie, desde la recepción de materia prima hasta el despacho final. Se identifican desvíos, riesgos y oportunidades de mejora, garantizando eficiencia operativa y una trazabilidad adecuada a lo largo de toda la cadena productiva.

Programa diseñado para fortalecer las competencias del personal mediante formación práctica en higiene, manipulación segura y procedimientos operativos. Las capacitaciones ayudan a estandarizar conductas en planta, reducir riesgos y asegurar la correcta implementación de los lineamientos de BPM.

Evaluación de parámetros físico-químicos y determinación de la carga microbiológica para verificar estado, inocuidad y conformidad del producto. Los análisis permiten detectar desviaciones, confirmar la aptitud sanitaria y respaldar requisitos de exportación y normativas específicas del mercado objetivo.

Servicio que orienta a las empresas en el cumplimiento de regulaciones, requisitos documentales y estándares técnicos exigidos por mercados internacionales. La asistencia incluye revisión de procesos, normativa específica por destino y recomendaciones para asegurar la aprobación de auditorías externas.

Proceso que incluye la evaluación visual y documental de los productos, la extracción de muestras representativas y la verificación de parámetros técnicos clave. El objetivo es asegurar exactitud en la información, consistencia entre lotes y cumplimiento de los requisitos establecidos por normativas y compradores.

Evaluación del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, condiciones de higiene y sistemas de trazabilidad. El servicio permite detectar brechas, validar procedimientos y fortalecer el control interno para demostrar conformidad con los estándares nacionales e internacionales aplicables al sector.

Asistencia en la implementación y mantenimiento de POES y del sistema HACCP, abordando identificación de peligros, establecimiento de puntos críticos de control y validación de medidas preventivas. El servicio asegura procesos robustos, documentados y alineados con los requerimientos regulatorios vigentes.

Ofrecemos un servicio especializado de recuperación y optimización de productos pesqueros mediante procesos químicos autorizados, asegurando calidad, inocuidad y cumplimiento normativo para plantas elaboradoras y empresas exportadoras.