Verificaciónes
Estas acreditaciones reflejan nuestro compromiso con la seguridad alimentaria, la sustentabilidad y la transparencia en cada lote que llega a destino.
Sección
Nuestras certificaciones respaldan cada etapa del proceso desde la recepción de la materia prima hasta el envío final asegurando que cumplimos con las normas internacionales más exigentes del sector.
HACCP
La verificación de HACCP evalúa la correcta identificación de peligros, el establecimiento de puntos críticos de control y la aplicación de medidas preventivas en cada etapa del proceso. Este servicio permite confirmar que el sistema funciona de manera eficaz, que la documentación se mantiene actualizada y que los controles aplicados garantizan la inocuidad del producto final.
SQF
La verificación de SQF revisa el cumplimiento de los requisitos establecidos por el esquema Safe Quality Food, abarcando gestión de calidad, inocuidad, procedimientos operativos y controles documentales. Se analizan registros, prácticas en planta y evidencias de implementación con el fin de asegurar la conformidad con los niveles exigidos por el estándar.
BRC
La verificación de BRC examina el grado de cumplimiento de los lineamientos del British Retail Consortium aplicados a la producción de alimentos. El servicio incluye revisión de infraestructura, higiene, control de procesos, gestión de proveedores y documentación, lo que permite identificar brechas y fortalecer la preparación para auditorías externas.
La verificación de ISO 9001 evalúa la implementación del sistema de gestión de calidad, considerando procesos, responsabilidades, registros y enfoque en la mejora continua. El análisis verifica la consistencia de los procedimientos y la capacidad de la organización para garantizar productos y servicios de forma sistemática y controlada.
La verificación de POES revisa la correcta ejecución y documentación de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento, incluyendo limpieza, desinfección y controles previos a la operatividad. Se confirman las rutinas aplicadas, la eficacia de los métodos utilizados y la trazabilidad de los registros asociados al saneamiento.
​La verificación de BPM analiza el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura en aspectos de higiene, manipulación, infraestructura, capacitación del personal y control de procesos. Este servicio permite validar que las condiciones operativas se ajustan a los requisitos necesarios para asegurar la inocuidad y la calidad del producto.
La verificación de Food Defense evalúa los programas destinados a prevenir actos de adulteración intencional dentro de las instalaciones. Se revisan accesos, controles internos, análisis de vulnerabilidades y medidas de mitigación, garantizando que la planta cuente con un sistema robusto para proteger la integridad del proceso productivo.